Cookie kocht –

Kochevents, die
Menschen verbinden

Kochworkshops, Küchenpartys, Catering – mit Gaggenau Kochtrainer, Kochcoach und Event-Koch Norbert Schmelz. Für alle, die Spaß am Kochen und Lust auf Neues haben. Auf neue Gerichte, neue Zutaten, neue Techniken. Hier wird Kochen zum Erlebnis und das Essen zum Event.
Weil Kochen Menschen verbindet, die eine Leidenschaft teilen:
Gemeinsam genießen.

 
Zu den Terminen

Norbert Schmelz “Cookie”


Vielfältig, lebendig, kreativ, experimentell – das ist die Küche von Norbert Schmelz. Seit 10 Jahren ist Norbert Schmelz als Kochtrainer für die Marke GAGGENAU im Einsatz und als Mitglied bei Slow Food Deutschland
 (Convivium Mainfranken-Hohenlohe) aktiv.
Seit kurzem gehört Norbert Schmelz auch der Slow Food Chef Alliance Deutschland an. Einem weltweiten Netzwerk aus Köch*innen und deren Partner*innen: den Erzeuger*innen guter, sauberer und fairer Produkte. 
Seine Leidenschaft? Produkte, die in erster Linie aus der Region stammen und die heimische Erzeuger*innen oder der Wochenmarkt gerade zu bieten haben. Rind oder Wild, ausgesuchte Obst- und Gemüsesorten wie das “Bamberger Hörnla” beispielsweise. Dazu selbst hergestellte Kräuter-Essenzen und Aroma-Öle – daraus lässt sich gut was Leckeres kochen.
Und: Dafür muss man nicht stundenlang am Herd stehen. Aus frischen Zutaten das Beste herauszuholen und immer neues Entdecken – das liegt dem Kochcoach besonders am Herzen. Wie das gehen kann sowie jede Menge Tipps und Tricks, die er im Lauf seines Kochlebens gesammelt hat, gibt Norbert Schmelz in seinen Kochkursen gerne weiter. Auch die, die er auf seinen zahlreichen Kochreisen nach Spanien, Italien, USA, Frankreich oder Südtirol gesammelt hat. Am liebsten bei lockerer und entspannter Küchen-Atmosphäre.
Schließlich soll Kochen ja Spaß machen.

Kochworkshops

Zusammen kochen und Spaß haben. Das ist das Motto unserer Kochworkshops. Gekocht wird in kleinen, bunt gemischten Teams. Hier treffen blutige Anfänger auf passionierte Hobbyköche, hier wird Gang für Gang frisch produziert, nach Rezept gekocht oder auch mal nach Gusto experimentiert – und das unter professioneller Anleitung von Kochcoach Norbert Schmelz.

Von Omas Schmorbraten mit selbst angesetzter Jus, Nudelteig oder sous vide gegartem Roastbeef, über Tomahawk- oder dry aged Steaks bis zu Kochen mit dem Dampfbackofen lernen Sie von ihm alles für ein perfektes Essen: Wie was funktioniert, zusammenpasst und schmeckt. Am Ende des Workshops kommen alle Gerichte auf den Tisch und die Gäste entscheiden: Schmeckt oder schmeckt nicht. Klingt nach Koch-Challenge und jeder Menge Spaß? Ist es auch. Die Kochkurse finden regelmäßig zu unterschiedlichen Themen statt – in verschiedensten Locations. Auf Wunsch unter einem ganz individuellem Motto bei Ihnen zu Hause.

Unsere aktuellen Kochworkshops im Überblick

Küchenpartys

Gemeinsam feiern und kochen in der für uns schönsten Partylocation der Welt: der Küche. Feiern Sie mit Freunden, Familien, Kollegen, Geschäftspartnern oder Kunden Ihre ganz individuelle Küchenparty – zu Hause oder in einer Kochlocation Ihrer Wahl. Hier stehen die Gäste gemeinsam am Herd und zaubern unter Anleitung von Gaggenau-Kochtrainer Norbert Schmelz ein Drei-Gang-Menü nach Wahl. Und das muss am Ende zusammen verspeist werden.

Küchenpartys eignen sich perfekt für Gruppen mit bis zu 20 Personen – übrigens auch als Teambuilding-Maßnahme oder Incentive-Event.

Catering

Firmenfeier, Geschäftsessen, Stehempfang, Geburtstagsparty, Hochzeit. Lassen Sie sich bei Ihrem Event vom cookie kocht Team kulinarisch verwöhnen. Caterings richten wir für Veranstaltungen mit maximal 50 Gästen aus – nach individueller Absprache.

Impressionen

Buchung

Haben Sie Interesse an einer cookie kocht Veranstaltung?
Schicken Sie einfach eine E-Mail mit folgenden Angaben an service@cookie-kocht.de

Name, Vorname
Datum und Name der Veranstaltung
Personenzahl

Ich freue mich auf die gemeinsame Planung Ihrer cookie kocht Veranstaltung!

Aktuelles

WALLLERRAVIOLI IN: DOMENICO – DAS KOCHBUCH – EBEN ERSCHIENEN
Rechtzeitig zum Fest ist es fertig geworden: DOMENICO – das Kochbuch. Unter anderem mit einem Wallerravioli-Rezept von cookie-kocht und Fotografien von Schmelz Fotodesign. Schon lange hatte ich den Wunsch, ein Kochbuchprojekt fotografisch umzusetzen. Gemeinsam mit Chefkoch Domenico Cannizzaro ist der Traum nun Wirklichkeit geworden. Entstanden ist ein Kochbuch mit vielen Rezepten der italienischen Küche, mit Geschichten über Domenico und sein Ristorante Gambero Rosso da Domenico in Eibelstadt und mit einem Rezept von mir. Warum ich mich für ein Wallerravioli entschieden habe? Ganz einfach: Der Waller ist im Fluss Main heimisch und an dessen Ufer liegt das Restaurant. Und die Ravioli gehören für mich zu den Klassikern der italienischen Küche. Mehr zum Projekt auf www.schmelz-fotodesign.de
16 April 2021: KOCHSCHULE “Trattoria” – verschoben – 
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg

18.30-23.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
17 April 2021: GERÄTEDEMONSTRATION “Gaggenau” – verschoben –
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg

09.00-13.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
28 Mai  2021: KOCHSCHULE “Tapas” – verschoben – 
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg
18.30-23.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
29 Mai 2021: GERÄTEDEMONSTRATION “Gaggenau” – verschoben –
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg

09.00-13.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
22 Okt 2021: WAIDMANNS HEIL, Wild und Wein aus unserer Heimat
Kochworkshop mit Weindegustation und Winzer Lorenz Neder
Zweigewerk Schreinerei & Möbeldesign Ziegler
Hahnstraße 3, 96191 Viereth-Trunstadt

18.30-23.00 Uhr
Preis/Person: 105 €
mehr Infos unter www.kuechen-ziegler.de
03 Dezember  2021: KOCHSCHULE “Wild und Wald”
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg
18.30-23.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
04 Dezember 2021: GERÄTEDEMONSTRATION “Gaggenau”
PLANA Küchenland Würzburg
Nürnberger Straße 111, 97076 Würzburg

09.00-13.00 Uhr
mehr Infos unter www.plana.de
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